Een heerlijke en voedzame maaltijd die snel te maken is, dat is Garnalen Fried Rice met Broccoli en Wortelen. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook kleurrijk en vol van smaak. Het is perfect voor een doordeweekse avond, wanneer je iets gezond en smakelijk wilt, maar geen uren in de keuken wilt doorbrengen. De combinatie van garnalen, groenten en rijst maakt het tot een maaltijd waar iedereen dol op zal zijn.
Wat je nodig hebt voor Garnalen Fried Rice
- 2 kopjes gekookte witte rijst, bij voorkeur gekoeld
- 450 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 eieren, geklopt
- 1 kop broccoli roosjes
- 1 kop in blokjes gesneden wortelen
- 1/2 kop in blokjes gesneden ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1/2 theelepel zwarte peper
- Zout, naar smaak
- 2 lente-uien, gehakt
Hoe je Garnalen Fried Rice maakt
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de garnalen toe en kook ze 2-3 minuten per kant totdat ze roze zijn en goed gaar. Verwijder de garnalen uit de pan en zet ze opzij.
- Voeg de resterende olie toe en sauteer de ui, wortelen, broccoli en knoflook gedurende 3-4 minuten tot ze iets zacht zijn.
- Duuw de groenten naar één kant van de pan en giet de geklopte eieren erin. Roerbak de eieren tot ze volledig gaar zijn.
- Voeg de gekookte rijst toe en meng alles goed door elkaar.
- Giet de sojasaus, oestersaus en sesamolie erbij. Breng op smaak met zwarte peper en een beetje zout indien nodig.
- Voeg de garnalen terug in de pan en roerbak nog 2-3 minuten tot alles goed heet en gemengd is.
- Garneer met de gehakte lente-uien en serveer warm.
Hoe je het gerecht serveert
Serveer Garnalen Fried Rice warm uit de pan. Je kunt het in een mooie kom doen en eventueel garneren met extra lente-uien. Dit gerecht past erg goed bij een frisse salade of wat gebakken tofu. Mocht je het nog gezonder willen maken, dan kun je een extra portie groenten toevoegen!
Handige tips voor Garnalen Fried Rice
- Zorg ervoor dat je rijst goed gekoeld is; dit voorkomt dat het plakkerig wordt tijdens het bakken.
- Experimenteer met verschillende groenten zoals paprika of erwten, afhankelijk van wat je in de koelkast hebt liggen.
- Voor meer pit kun je een beetje chilivlokken toevoegen aan het gerecht.
Veelgestelde vragen over Garnalen Fried Rice
Wat als ik geen garnalen heb?
Je kunt de garnalen vervangen door kip of tofu voor een vegetarische variant.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt het gerecht voorbereiden, maar het is het lekkerst als het vers wordt gegeten.
Hoe lang blijft Garnalen Fried Rice goed?
In de koelkast blijft het ongeveer 3 dagen goed, bewaar het in een luchtdichte verpakking.
Probeer deze Garnalen Fried Rice met Broccoli en Wortelen vandaag nog. Het is een eenvoudig recept dat snel te maken is en je gezin of vrienden zeker zal verrassen! Eet smakelijk!
Garnalen Fried Rice
Ingredients
Method
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de garnalen toe en kook ze 2-3 minuten per kant totdat ze roze zijn en goed gaar. Verwijder de garnalen uit de pan en zet ze opzij.
- Voeg de resterende olie toe en sauteer de ui, wortelen, broccoli en knoflook gedurende 3-4 minuten tot ze iets zacht zijn.
- Duuw de groenten naar één kant van de pan en giet de geklopte eieren erin. Roerbak de eieren tot ze volledig gaar zijn.
- Voeg de gekookte rijst toe en meng alles goed door elkaar.
- Giet de sojasaus, oestersaus en sesamolie erbij. Breng op smaak met zwarte peper en een beetje zout indien nodig.
- Voeg de garnalen terug in de pan en roerbak nog 2-3 minuten tot alles goed heet en gemengd is.
- Garneer met de gehakte lente-uien en serveer warm.
