Een snelle maaltijd maken na een lange werkdag kan soms een uitdaging zijn. Dit gerecht met garnalen, paprika en ui is niet alleen lekker, maar ook binnen 30 minuten op tafel. De combinatie van aromatische knoflookboter met sappige garnalen en knapperige groenten zorgt voor een smaakexplosie die je keer op keer wilt maken. Ik heb dit recept meerdere keren getest en iedere keer weer genieten we van de rijke smaken.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

Snel en eenvoudig: Binnen een half uur staat dit heerlijke gerecht op tafel.
Voedzaam: Garnalen zijn rijk aan eiwitten en de groenten voegen belangrijke voedingsstoffen toe.
Flexibel: Je kunt het aanpassen met je favoriete groenten of kruiden.
Boterachtige diepte: De combinatie van knoflook en boter geeft een romige, rijke smaak die perfect past bij de garnalen.
Echte ervaring: Het bakken van de garnalen en groenten tot ze perfect zijn, zorgt voor een geweldige textuur en kleur.

Ingrediënten

450 g grote garnalen, gepeld en ontdarmd
1 groene paprika, in plakjes
1 rode paprika, in plakjes
1 middelgrote ui, in plakjes
4 teentjes knoflook, fijngesneden
30 g boter
15 ml olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel Italiaanse kruiden
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel chilivlokken (optioneel)
15 ml verse citroensap
2 eetlepels versgehakte peterselie

Ingrediënt Notities

Garnalen: Zorg ervoor dat je grote, verse garnalen gebruikt voor de beste textuur.
Paprika’s: Je kunt ook andere kleuren paprika’s gebruiken voor een mooier kleurcontrast.
Kruiden: Voor extra smaak kun je experimenteren met andere gedroogde kruiden zoals oregano of tijm.

Benodigdheden

Grote koekenpan
Spatel
Snijplank
Mes

Stap-voor-stap Bereiding

Dep de garnalen droog met een keukenpapier en breng op smaak met paprikapoeder, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zwarte peper en zout.
Verhit de olijfolie en 15 g boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de garnalen toe en bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze roze en lichtbruin zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet ze apart.
Voeg de resterende 15 g boter toe aan de pan en bak de ui en paprika’s 4-5 minuten, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Voeg de fijngesneden knoflook en chilivlokken toe. Bak alles nog ongeveer 30 seconden tot de knoflook heerlijk begint te geuren.
Doe de garnalen terug in de pan en meng alles goed door elkaar. Laat het mengsel nog een minuut op het vuur zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Voeg het citroensap en de verse peterselie toe. Meng alles nogmaals en serveer warm.

Handige Tips

Garnalen niet overbakken: Houd de baktijd in de gaten om te voorkomen dat de garnalen taai worden.
Kies je groenten: Voeg andere groenten toe, zoals courgette of champignons, voor variatie.
Gebruik verse kruiden: Verse peterselie of basilicum kunnen een extra frisse smaak geven.
Snijd gelijkmatig: Probeer de groenten in gelijke grootte te snijden, zodat ze gelijkmatig garen.

Veelgemaakte Fouten

Garnalen niet goed drogen: Dit kan ervoor zorgen dat ze niet mooi bruin worden.
Te veel knoflook bakken: Dit kan de knoflook bitter maken, zorg dat je het niet te lang bakt.
Te veel of te weinig zout: Wees voorzichtig met het zout, proeven is de sleutel.
Overcrowden van de pan: Bak in batches als je een grote hoeveelheid maakt voor een gelijkmatige garing.

Variaties

Mexicaans: Voeg zwarte bonen en maïs toe voor een Mexicaanse twist.
Romige versie: Voeg een scheutje slagroom toe aan het einde voor een romige saus.
Curry: Voeg kerriekruiden toe voor een Oosterse smaak.
Citroen-knoflook: Versterk de citroensmaak met extra citroenschil en sap.

Serveren

Dit gerecht is heerlijk met gestoomde rijst, pasta of een frisse groene salade. Garneer met extra verse peterselie voor een frisse smaak.

Bewaren

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen.

Opwarmen

Verwarm in een pan op laag vuur tot het gerecht door en door warm is. Voeg indien nodig een beetje extra boter toe om het vocht te herstellen.

Voedingswaarden (geschat)

Calorieën: 350
Eiwitten: 30 g
Koolhydraten: 12 g
Vetten: 20 g

Recept Overzicht

Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
Keuken: Mediterraan
Type gerecht: Hoofdgerecht
Calorieën: 350

Veelgestelde Vragen

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, maar de garnalen zijn het lekkerst als ze vers zijn gebakken.
Kun je ook diepvriesgarnalen gebruiken?
Ja, zorg ervoor dat je ze goed ontdooit en dep ze droog.
Hoe kan ik dit recept zonder glutenvrij maken?
Dit recept is van nature glutenvrij, dus je hoeft niets te veranderen.
Kan ik olijfolie vervangen?
Ja, je kunt ook zonnebloemolie of avocado-olie gebruiken.

Conclusie

Dit gerecht is een fantastische optie voor een snelle, maar smaakvolle maaltijd. De combinatie van knoflookboter met garnalen en groenten zorgt voor een schotel die niet teleurstelt.

Test Notitie

“Ik heb dit recept meerdere keren getest en door iets langer de garnalen te bakken, werden ze perfect van kleur en smaak!”

Garnalen in knoflookboter met paprika en ui op een bord

Snelle Garnalen Met Paprika En Ui

Een heerlijke combinatie van garnalen, paprika en uien in een aromatische knoflookboter, klaar binnen 30 minuten.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 porties

Course: Hoofdgerecht

Cuisine: Mediterraan

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hoofdingrediënten

450 g grote garnalen, gepeld en ontdarmd Zorg ervoor dat je grote, verse garnalen gebruikt voor de beste textuur.
1 groene paprika, in plakjes Je kunt ook andere kleuren paprika's gebruiken voor een mooier kleurcontrast.
1 rode paprika, in plakjes
1 middelgrote ui, in plakjes
4 teentjes knoflook, fijngesneden
30 g boter
15 ml olijfolie Je kunt ook zonnebloemolie of avocado-olie gebruiken.
1 tl paprikapoeder
1 tl Italiaanse kruiden Voor extra smaak kun je experimenteren met andere gedroogde kruiden zoals oregano of tijm.
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl zout Wees voorzichtig met het zout, proeven is de sleutel.
1/2 tl chilivlokken (optioneel)
15 ml verse citroensap Versterk de citroensmaak met extra citroenschil en sap.
2 eetlepels versgehakte peterselie Verse peterselie of basilicum kunnen een extra frisse smaak geven.

Method

Bereiding

Dep de garnalen droog met een keukenpapier en breng op smaak met paprikapoeder, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zwarte peper en zout.
Verhit de olijfolie en 15 g boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de garnalen toe en bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze roze en licht bruin zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet ze apart.
Voeg de resterende 15 g boter toe aan de pan en bak de ui en paprika's 4-5 minuten, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Voeg de fijngesneden knoflook en chilivlokken toe. Bak alles nog ongeveer 30 seconden tot de knoflook heerlijk begint te geuren.
Doe de garnalen terug in de pan en meng alles goed door elkaar. Laat het mengsel nog een minuut op het vuur zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Voeg het citroensap en de verse peterselie toe. Meng alles nogmaals en serveer warm.

Notes

Garnalen niet overbakken: Houd de baktijd in de gaten om te voorkomen dat de garnalen taai worden. Kies je groenten: Voeg andere groenten toe, zoals courgette of champignons, voor variatie. Snijd gelijkmatig: Probeer de groenten in gelijke grootte te snijden, zodat ze gelijkmatig garen.