Go Back
Garnalen in knoflookboter met paprika en ui op een bord

Snelle Garnalen Met Paprika En Ui

Een heerlijke combinatie van garnalen, paprika en uien in een aromatische knoflookboter, klaar binnen 30 minuten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Mediterraan
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 450 g grote garnalen, gepeld en ontdarmd Zorg ervoor dat je grote, verse garnalen gebruikt voor de beste textuur.
  • 1 groene paprika, in plakjes Je kunt ook andere kleuren paprika's gebruiken voor een mooier kleurcontrast.
  • 1 rode paprika, in plakjes
  • 1 middelgrote ui, in plakjes
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 30 g boter
  • 15 ml olijfolie Je kunt ook zonnebloemolie of avocado-olie gebruiken.
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl Italiaanse kruiden Voor extra smaak kun je experimenteren met andere gedroogde kruiden zoals oregano of tijm.
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl zwarte peper
  • 1/2 tl zout Wees voorzichtig met het zout, proeven is de sleutel.
  • 1/2 tl chilivlokken (optioneel)
  • 15 ml verse citroensap Versterk de citroensmaak met extra citroenschil en sap.
  • 2 eetlepels versgehakte peterselie Verse peterselie of basilicum kunnen een extra frisse smaak geven.

Method
 

Bereiding
  1. Dep de garnalen droog met een keukenpapier en breng op smaak met paprikapoeder, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zwarte peper en zout.
  2. Verhit de olijfolie en 15 g boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Voeg de garnalen toe en bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze roze en licht bruin zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet ze apart.
  4. Voeg de resterende 15 g boter toe aan de pan en bak de ui en paprika's 4-5 minuten, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
  5. Voeg de fijngesneden knoflook en chilivlokken toe. Bak alles nog ongeveer 30 seconden tot de knoflook heerlijk begint te geuren.
  6. Doe de garnalen terug in de pan en meng alles goed door elkaar. Laat het mengsel nog een minuut op het vuur zodat de smaken zich kunnen vermengen.
  7. Voeg het citroensap en de verse peterselie toe. Meng alles nogmaals en serveer warm.

Notes

Garnalen niet overbakken: Houd de baktijd in de gaten om te voorkomen dat de garnalen taai worden. Kies je groenten: Voeg andere groenten toe, zoals courgette of champignons, voor variatie. Snijd gelijkmatig: Probeer de groenten in gelijke grootte te snijden, zodat ze gelijkmatig garen.