Go Back
Gezonde bloemkool pizzabodem klaar voor beleggen en bakken

Bloemkool Pizza Bodem

Een gezonde, glutenvrije pizza bodem van bloemkool die krokant en vol van smaak is, perfect voor al jouw favoriete toppings.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 1 stuk bloemkool (ongeveer 600 g), geraspt Zorg ervoor dat je de bloemkool goed raspt en eventueel het vocht eruit knijpt.
  • 2 stuk eieren
  • 100 g kaas (bijvoorbeeld mozzarella of cheddar), geraspt Voor een extra romige textuur kun je een mix van kazen gebruiken.
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • peper naar smaak

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  2. Was de bloemkool en snijd deze in stukken. Rasp de bloemkool met een grove rasp tot je ongeveer 500 g geraspte bloemkool hebt.
  3. Plaats de geraspte bloemkool in een schone keukenhanddoek en knijp het overtollige vocht eruit.
  4. Doe de geraspte bloemkool in een grote mengkom. Voeg de eieren, geraspte kaas, knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar tot het een samenhangend mengsel vormt.
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verspreid het bloemkoolmengsel gelijkmatig over de bakplaat tot een dunne laag, ongeveer 1 cm dik.
  6. Bak de bodem in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
  7. Haal de pizza bodem uit de oven, laat deze een paar minuten afkoelen en snijd hem vervolgens in stukken. Voeg je favoriete toppings toe en bak nogmaals, indien nodig.

Notes

Je kunt de bloemkoolbodem een dag van tevoren maken, afkoelen en in de koelkast bewaren tot gebruik. Zorg ervoor dat je goed bakpapier gebruikt, anders kan de bodem aan de bakplaat plakken. Voeg kruiden zoals oregano of basilicum toe voor extra smaak.