Go Back
Bloemkool gratin met romige kaas en kruiden uit de oven

Bloemkoolgratin

Een heerlijke en romige bloemkoolgratin die eenvoudig te maken is en perfect als bijgerecht of hoofdgerecht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porties
Course: Bijgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 1 grote bloemkool, in roosjes Kies een stevige bloemkool zonder bruine vlekken.
  • 200 ml room Je kunt dit vervangen door yoghurt of melk voor een gezondere optie.
  • 150 g geraspte kaas (bijv. Gruyère of Cheddar) Meng verschillende kazen voor extra diepgang.
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 50 g paneermeel Panko kan ook gebruikt worden voor extra crunch.
  • Zout en peper naar smaak
  • Boter voor het invetten Voor het invetten van de ovenschaal.

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de bloemkoolroosjes gedurende 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en laat goed uitlekken.
  3. Meng in een kom de room, geraspte kaas, knoflook, zout en peper tot een glad mengsel.
  4. Vet een ovenschaal in met boter en verdeel de bloemkoolroosjes gelijkmatig over de bodem.
  5. Giet het kaasmengsel over de bloemkool, zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
  6. Bestrooi met paneermeel en voeg eventueel een beetje extra geraspte kaas toe voor een extra gouden korst.
  7. Bak de gratin 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.

Notes

Laat de bloemkool goed uitlekken om te voorkomen dat de gratin te vochtig wordt. Voor een extra smaakboost, voeg een eetlepel mosterd toe aan het roommengsel. Het is heerlijk als bijgerecht bij vleesgerechten, maar ook perfect als hoofdgerecht met een frisse salade.