Go Back
Gezonde broccoli bloemkool ovenschotel bereid in 30 minuten

Broccoli Bloemkool Ovenschotel

Begin je dag met een smaakvolle en verantwoorde ovenschotel met broccoli en bloemkool. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familiediner met een heerlijke combinatie van romige saus en kaas.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porties
Course: Bijgerecht, Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Groenten
  • 300 g broccoli Bij voorkeur vers, maar diepvriesgroenten zijn ook prima.
  • 300 g bloemkool Bij voorkeur vers, maar diepvriesgroenten zijn ook prima.
Saus
  • 200 ml room Voor een lichtere versie kan je halfvolle room of crème fraîche gebruiken.
  • 150 g geraspte kaas Bijvoorbeeld oude kaas of belegen. Voorkeur voor een kaas die mooi smelt.
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
Bovenkant
  • 50 g paneermeel

Method
 

Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de broccoliroosjes en bloemkoolroosjes toe en kook dit ongeveer 4-5 minuten tot ze beetgaar zijn. Ze moeten nog een bite hebben.
  3. Giet de groenten af in een vergiet en laat ze even uitlekken. Dit voorkomt dat je ovenschotel te vochtig wordt.
Mengen
  1. Meng in een grote mengkom de gekookte broccoli en bloemkool met 200 ml room, 150 g geraspte kaas, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel peper en 1/2 theelepel nootmuskaat. Roer goed door zodat alles mooi gemengd is.
Bakken
  1. Schep het mengsel in de ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
  2. Bestrooi de ovenschotel met 50 g paneermeel en eventueel extra geraspte kaas voor een mooie goudbruine korst.
  3. Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is.

Notes

Controleer de schotel tijdens het bakken; oven temperaturen kunnen variëren. Een extra paar minuten bakken kan een mooiere korst geven. Laat de ovenschotel enkele minuten rusten voordat je hem aansnijdt, dit geeft een betere snede.