Go Back
Bruschetta met verse tomaten, een smakelijk Italiaans hapje.

Bruschetta

Een klassiek Italiaans hapje dat eenvoudig en snel te maken is met verse ingrediënten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings: 4 porties
Course: Voorgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Basis ingrediënten
  • 1 stuk ciabatta of baguette Ciabatta geeft een luchtige structuur, maar baguette is ook een goede keuze.
  • 4 stuks rijpe tomaten Kies voor rijpe, sappige tomaten voor de beste smaak.
  • 20 gram verse basilicum Voor een extra special touch, gebruik enkele takjes verse basilicum in plaats van gedroogde.
  • 3 eetlepels olijfolie Gebruik een hoge kwaliteitsolijfolie voor een betere smaak.
  • 1 teentje knoflook Je kunt de knoflook over de warme broodplakken wrijven voor een gelijkmatige smaak.
  • naar smaak zout Pas op voor te veel zout, dit kan de tomatensmaak maskeren.
  • naar smaak peper Zorg ervoor dat je niet te veel peper gebruikt.

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het brood in plakken van ongeveer 2 cm dik.
  2. Rooster de plakken brood lichtbruin in de oven of onder de grill, dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Houd ze goed in de gaten.
  3. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe ze in een mengkom.
  4. Voeg de fijngesneden basilicum, 2 eetlepels olijfolie, de geperste knoflook, zout en peper toe aan de tomaten. Meng goed door elkaar en proef.
  5. Lepel het tomatenmengsel direct op de geroosterde broodplakken.
  6. Serveer meteen en geniet van de versheid!

Notes

Serveer de bruschetta direct na het maken voor de beste ervaring. Het tomatenmengsel kan maximaal 1 dag in de koelkast worden bewaard, maar het brood moet apart worden bewaard.