Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de maïskolven toe en kook deze 6-8 minuten tot ze gaar zijn. Verwijder de maïs en laat uitlekken.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes worst toe en bak ze 4-5 minuten, draai af en toe, tot ze aan beide kanten bruin zijn. Haal de worst uit de pan en zet apart.

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut tot het aromatisch is.

Roer de Cajun-kruiden, Old Bay-kruiden en citroensap door de knoflookboter.

Voeg de garnalen toe aan de pan en kook ze 3-4 minuten in de knoflookboter, draai één keer om, tot ze roze zijn en goed doorbakken.

Voeg de gebakken worstplakken en de gekookte maïs weer toe aan de pan. Meng alles voorzichtig door elkaar tot het goed bedekt is met de warme Cajun-knoflookboter.

Serveer het gerecht op een schaal en garneer met de fijngehakte peterselie.