Go Back
Cajun shrimp, chicken en worst skillet met groenten en kruiden

Cajun-garnalen, Kip en Rookworst

Een snel en smakelijk gerecht met Cajun-smaak, sappige garnalen, kip en gerookte worst, perfect voor een doordeweekse avond.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 personen
Course: Diner, Hoofdgerecht
Cuisine: Amerikaans, Cajun
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 450 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 450 g kipfilet, in hapklare stukjes
  • 225 g gerookte worst, in plakjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 4 eetlepels boter
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
Kruiden
  • 1 eetlepel Cajun-kruiden
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • ½ theelepel uienpoeder
  • Zout en zwarte peper, naar smaak
  • 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
  • 1 eetlepel citroensap
  • ½ theelepel rode pepervlokken (optioneel) Gebruik meer voor een pittiger gerecht.

Method
 

Voorbereiding
  1. Meng de kip en garnalen met Cajun-kruiden, paprika, Italiaanse kruiden, uienpoeder, zout en zwarte peper.
Koken
  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze in 5-7 minuten goudbruin en helemaal gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
  2. Voeg de plakjes rookworst toe aan de pan en bak ze 3-4 minuten tot ze bruin zijn. Haal ook de worst uit de pan en zet apart.
  3. Voeg de in blokjes gesneden paprika's toe en bak ze 3-4 minuten tot ze zacht zijn. Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak nog 30 seconden.
  4. Voeg 2 eetlepels boter en de garnalen toe. Kook 2-3 minuten aan elke kant tot ze roze en helemaal gaar zijn.
  5. Voeg de resterende boter toe en roer tot deze gesmolten is. Voeg indien gewenst extra Cajun-kruiden toe.
  6. Doe de gekookte kip en worst weer in de pan. Meng alles goed door de boterachtige saus en verwarm nog 1-2 minuten.
  7. Strooi verse peterselie erover, druppel citroensap en serveer heet.

Notes

Dit gerecht kan prachtig worden gepresenteerd in een grote schaal of direct in de pan. Serveer het met een frisse groene salade of met rijst of aardappelpuree.