Go Back

Crispy Gepaneerde Kipfilet

Een heerlijk en gemakkelijk recept voor crispy gepaneerde kipfilet met een krokante buitenlaag en sappige binnenkant, perfect voor elke gelegenheid.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 3 stukken kipfilet (ongeveer 1 kg) Zorg ervoor dat de kipfilet vers is voor de beste smaak en textuur.
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel rode pepervlokken
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 stuk ei
  • 200 ml mineraalwater
  • 5 eetlepels bloem (ongeveer 40 g)
  • plantaardige olie, om te frituren

Method
 

Bereiding
  1. Kruid de kipfilets aan beide zijden met zout, oregano, rode pepervlokken, zwarte peper en kerriepoeder. Zorg ervoor dat alle kip gelijkmatig bedekt is met de kruiden.
  2. Meng in een grote kom het ei, mineraalwater en de bloem tot een glad, homogeen beslag zonder klontjes.
  3. Doop elke gekruide kipfilet in het beslag totdat deze volledig bedekt is.
  4. Verhit in een frituurpan of diepe pan voldoende plantaardige olie op middelhoog vuur, tot deze ongeveer 1/4 inch diep is.
  5. Plaats voorzichtig de gepaneerde kipfilets in de pan. Frituur elke filet gedurende 5-7 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
  6. Haal de filets uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Notes

Laat de kipfilets na het kruiden even op kamertemperatuur komen voor het frituren. Frituur in kleine batches voor de beste krokantheid. Bewaar de gefrituurde kipfilets in een warme oven zolang je aan het frituren bent.