Go Back
Heerlijk vlees- en groentegerecht boordevol smaak en voedingsstoffen

Eenvoudig Vlees- en Groentegerecht

Een snel en gezond gerecht met vlees en seizoensgebonden groenten, perfect voor drukke dagen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personen
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Internationaal
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Vlees en groenten
  • 400 g vlees (bijvoorbeeld kipfilet of rundvlees) Kipfilet is mals en snel gaar. Rundvlees kan iets langer duren.
  • 300 g gemengde groenten (bijvoorbeeld broccoli, wortels en paprika) Kies seizoensgebonden groenten voor de beste smaak en versheid.
Basis ingrediënten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel sojasaus
  • zout, peper en Italiaanse kruiden naar smaak

Method
 

Voorbereiding
  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de gehakte ui en geperste knoflook toe aan de pan en bak 3 minuten tot de ui doorzichtig is.
Bereiding
  1. Voeg het vlees toe en bak dit aan alle kanten bruin (5-7 minuten).
  2. Voeg de gesneden groenten en de sojasaus toe en schep alles goed om.
  3. Zet het vuur laag en laat het gerecht 10-15 minuten sudderen, roer af en toe.
  4. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
  5. Serveer het gerecht warm.

Notes

Snijd het vlees in uniforme stukken voor gelijkmatige garing. Kook de groenten tot ze heldergroen zijn, maar nog steeds knapperig. Varieer met kruiden en sauzen naar smaak.