Go Back
Mediterrane feta crème in een kom met olijven en kruiden

Feta Crema

Een romige, mediterrane feta crema die eenvoudig te maken is en perfect als borrelhapje of dipsaus voor groenten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 porties
Course: Borrelhapje, Dip
Cuisine: Mediterraan
Calories: 160
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 200 g feta kaas Kies voor een kwalitatieve feta; dit maakt een groot verschil in smaak.
  • 100 g Griekse yoghurt Dit geeft niet alleen romigheid, maar ook een frisse smaak. Je kunt eventueel ook kwark gebruiken voor een minder vet alternatief.
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 stuk citroen, sap Versgeperst citroensap zorgt voor een heldere smaak. Vermijd geconcentreerde citroensap uit een fles voor de beste ervaring.
  • naar smaak gedroogde oregano
  • naar smaak zout en peper Voeg zout beetje bij beetje toe, want feta is van nature al zout.

Method
 

Bereiding
  1. Verkruimel de feta in een kom. Zorg ervoor dat je dit goed doet, zodat er geen grote stukken meer overblijven.
  2. Voeg de Griekse yoghurt, geperste knoflook, olijfolie, sap van de citroen, oregano, zout en peper toe aan de kom.
  3. Meng alles goed door elkaar met een vork of in een keukenmachine. Dit duurt ongeveer 1-2 minuten totdat je een romige consistentie hebt bereikt.
  4. Proef de crema en voeg eventueel meer zout, peper of citroensap toe naar smaak.
  5. Serveer de crema in een mooie kom met een scheutje olijfolie eroverheen.

Notes

Deze crema blijft goed in de koelkast, dus maak gerust een dubbele portie. Probeer eens extra kruiden toe te voegen, zoals dille of basilicum, voor variatie.