Go Back
Garnalenspaghetti met verse garnalen en kruiden, snel en eenvoudig recept

Garnalenspaghetti

Een snel en eenvoudig te maken garnalenspaghetti, perfect voor drukke doordeweekse avonden, met sappige garnalen en frisse cherrytomaten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Mediterraan
Calories: 540
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 200 g spaghetti
  • 300 g gepelde garnalen Zorg ervoor dat je verse of goed ontdooide garnalen gebruikt.
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk ui, gesnipperd
Toevoegingen
  • 200 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 100 ml witte wijn (optioneel) Voegt extra diepte toe aan de smaak.
  • 4 eetlepels olijfolie
  • naar smaak zout
  • naar smaak peper
  • naar wens verse peterselie, fijngehakt Voor de garnering.

Method
 

Bereiding
  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in een royale pan met licht gezouten water tot al dente.
  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe en bak 2-3 minuten tot de ui glazig is.
  3. Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze 3-4 minuten, of tot ze roze en gaar zijn.
  4. Voeg de gehalveerde cherrytomaten en witte wijn (indien gebruikt) toe. Laat 2-3 minuten sudderen.
  5. Breng het garnalenmengsel op smaak met zout en peper.
  6. Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de pan met het garnalenmengsel. Roer goed door.
  7. Serveer warm, gegarneerd met fijngehakte peterselie.

Notes

Probeer de garnalen niet te lang te bakken; ze zijn klaar zodra ze volledig roze zijn. Voeg eventueel citroensap toe of een snufje rode pepervlokken voor extra pit.