Go Back
Zalige garnalenspaghetti met garnalen en verse ingrediënten

Garnalenspaghetti

Een snelle en smaakvolle garnalenspaghetti met romige saus en al dente pasta, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta basis
  • 250 g spaghetti
Zeevruchten
  • 200 g garnalen, gepeld Gebruik bij voorkeur verse garnalen voor de beste smaak.
Saus
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 ml slagroom Voor een lichtere variant kun je halfvolle room gebruiken.
  • 50 g Parmezaanse kaas, geraspt Vers geraspte kaas levert een betere smaak.
  • zout Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie Voor het bakken.
Garnering
  • Verse peterselie, voor garnering Voegt frisheid toe.

Method
 

Bereiding
  1. Kook de spaghetti in een grote pan met gezouten kokend water volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Dit duurt meestal 8-10 minuten.
  2. Verhit in een grote pan een scheutje olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak dit 1 minuut, tot het geurig is maar niet bruin.
  3. Voeg de garnalen toe en bak ze ongeveer 3-4 minuten, tot ze roze en gaar zijn.
  4. Giet de slagroom erbij en laat het mengsel zachtjes pruttelen. Roer goed door.
  5. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en blijf roeren tot de kaas volledig is gesmolten en de saus goed gemengd is. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Meng de gekookte spaghetti door de saus en zorg ervoor dat alle pasta goed bedekt is.
  7. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Notes

Voor een extra smaakdimensie kun je een eetlepel citroensap toevoegen aan de saus voor het serveren.