Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn, ongeveer 2-3 minuten.

Voeg het gehakt toe aan de pan en bak dit tot het bruin en gaar is. Zorg ervoor dat je het gehakt goed uit elkaar maalt met een lepel.

Snijd de kool in dunne reepjes en voeg deze toe aan de pan. Roer goed door.

Strooi zout, peper en paprikapoeder over de kool. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen.

Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook.

Zet het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen, totdat de kool zacht is. Roer af en toe, hierdoor worden de smaken nog beter.