Gehaktballen of Gehaktbrood

Smaakvolle gehaktballen of een heerlijk gehaktbrood, perfect voor een snelle maaltijd of een gezellig familiediner.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 40

Total Time 50

Servings: 4 porties

Course: Hoofdgerecht

Cuisine: Nederlands

Calories: 320

Hoofd ingrediënten

700 g gemalen rundvlees Kies voor een goed kwaliteitsvlees met wat vet, dit maakt de gehaktballen extra mals.
naar smaak Zout Wees royaal met zout voor een betere smaak.
1 eetlepel zoete gerookte paprika Geeft een rokerige smaak; kan gecombineerd worden met cayennepeper voor extra pit.
1 stuk fijngehakte ui Optioneel, voegt een zoete smaak toe.
1 teentje fijngehakte knoflook Optioneel, voegt smaakaccenten toe.

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng in een grote kom het gemalen rundvlees met een flinke snuf zout en de zoete gerookte paprika.
[Optioneel] Voeg de fijngesneden ui of knoflook toe en meng opnieuw.
Vorm het mengsel tot gehaktballen van ongeveer 4 cm of een compact gehaktbrood.
Plaats de gehaktballen of het gehaktbrood in een bakvorm op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, tot het vlees gaar is.
Laat het gehakt minstens 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt.

Meng goed voor een gelijkmatige smaak. Voeg indien nodig vocht toe voor malsheid. Proef het mengsel met rauw vlees voor aanpassing van kruiden.