Go Back
Hartige gehaktballetjes uit oma's keuken op een bord

Gehaktballetjes

Deze smaakvolle gehaktballetjes worden langzaam gegaard in de slowcooker, waardoor ze vol van smaak zijn en perfect voor een drukke weekavond.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 7 hours
Total Time 7 hours 20 minutes
Servings: 6 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Voor de gehaktballetjes
  • 500 g gemengd gehakt Dit kan rundvlees en varkensvlees zijn, maar je kunt ook kiezen voor kip of kalkoen voor een lichter alternatief.
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 ei
  • 100 g paneermeel Gebruik zelfgemaakt paneermeel voor extra textuur en smaak. Glutenvrij als je havermeel gebruikt.
  • 2 eetlepels melk
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel ketchup
  • Zout en peper naar smaak
  • Kruiden naar keuze (bijv. peterselie, oregano) Varieer met je favoriete kruiden om de smaak te personaliseren.
Voor de saus
  • 2 blikken tomatenblokjes (400 g in totaal)
  • 1 eetlepel olijfolie Verhit in de pan voor het bakken.

Method
 

Bereiding
  1. Meng in een grote kom het gemengd gehakt, de fijngehakte ui, de geperste knoflook, het ei, het paneermeel, de melk, de mosterd, de ketchup, zout, peper en de gekozen kruiden goed door elkaar.
  2. Vorm kleine, gelijkmatige balletjes van het mengsel (ongeveer 3-4 cm in diameter).
  3. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes aan alle kanten bruin (ongeveer 5-7 minuten).
  4. Plaats de gebakken gehaktballetjes in de slowcooker.
  5. Voeg de tomatenblokjes toe bovenop de gehaktballetjes.
  6. Zet de slowcooker op laag en laat het geheel 6-8 uur gaar worden.
  7. Serveer de gehaktballetjes met je favoriete bijgerechten.

Notes

Maak de gehaktballetjes een dag eerder en koel ze af voor gebruik in de slowcooker. Proef het mengsel door een klein balletje te bakken.