Go Back
Gezonde gehaktballetjes uit de oven met een krokante korst

Gehaktballetjes uit de Oven

Deze smakelijke gehaktballetjes zijn snel en eenvoudig te maken, ideaal voor drukke doordeweekse avonden. Serveer ze met pasta, aardappelpuree of als snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g gemengd gehakt Gemengd gehakt (rund en varkensvlees) zorgt voor de beste textuur en smaak. Je kunt ook alleen rundergehakt of kipgehakt gebruiken als je dat liever hebt.
  • 1 stuk ei
  • 1 stuk ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 100 g paneermeel Dit bindmiddel helpt de balletjes bij elkaar te houden. Als je geen paneermeel hebt, kun je ook gemalen havermout of volkorenbrood gebruiken.
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • Olie (voor het invetten van de ovenschaal)

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Meng in een grote kom het gemengd gehakt, ei, gesnipperde ui, geperste knoflook, paneermeel, zout, peper en Italiaanse kruiden. Kneed dit mengsel goed door totdat alles goed is opgenomen.
  3. Vorm met je handen kleine balletjes van ongeveer 3-4 cm van het mengsel. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig zijn om een gelijkmatige garing te garanderen.
  4. Vet de ovenschaal in met een beetje olie en leg de gehaktballetjes erin, zorg ervoor dat ze voldoende ruimte hebben om te kunnen garen.
  5. Bak de gehaktballetjes gedurende 20-25 minuten in de oven, tot ze goudbruin en gaar zijn. Je kunt ze halverwege draaien voor een gelijkmatige kleur.
  6. Serveer warm.

Notes

Gebruik vochtigere handen om te voorkomen dat het gehakt aan je handen plakt wanneer je de balletjes vormt. Laat de gehaktballetjes even afkoelen voordat je ze serveert; zo behouden ze meer sap en smaak. Varieer met kruiden, zoals paprikapoeder of komijn, voor een andere smaakdimensie. Maak een grotere batch en vries de ongebakken balletjes in voor een snelle maaltijd later.