Go Back
Gehaktmengsel voor diverse recepten zoals burgers, gehaktballen en pasta.

Gehaktmengsel

Dit eenvoudige en veelzijdige gehaktmengsel is perfect voor snelle maaltijden en kan facilement worden aangepast aan jouw voorkeuren.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Voor het gehaktmengsel
  • 1 ui, gesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 600 g gemalen rundvlees Kies voor mager rundvlees voor een gezonder alternatief.
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • (Optioneel) kruiden zoals paprikapoeder of Italiaanse kruiden De gekozen kruiden kunnen een wereld van verschil maken.

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de ui toevoegt.
  2. Voeg de gesneden ui toe en bak deze gedurende 4-5 minuten tot de ui begint te verkleuren en glazig wordt.
  3. Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak nog 1-2 minuten.
  4. Voeg het gemalen rundvlees toe aan de pan en breek het vlees in kleine stukjes.
  5. Bak dit gedurende 8-10 minuten totdat het compleet gaar en mooi bruin is.
  6. Breng op smaak met zout, peper en eventuele andere kruiden naar keuze.
  7. Meng alles goed door elkaar en laat het mengsel nog eens 2-3 minuten koken.
  8. Als het mengsel te vochtig is, verhoog dan het vuur en laat het zonder deksel koken zodat overtollig vocht kan verdampen.

Notes

Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft 2-3 dagen goed. Verwarm het opnieuw op laag vuur in een pan of gebruik de magnetron.