Go Back
Heerlijke gehaktschotel recept voor een eenvoudig en smakelijk diner.

Gehaktschotel

Een snelle en gemakkelijke gehaktschotel met groenten en een rijke tomatensaus, perfect voor drukke avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g gehakt Kies voor half-om-half (varkens- en rundvlees) of mager rundergehakt.
  • 1 stuk ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 2 stuk wortels, in blokjes
  • 1 stuk paprika, in blokjes (bij voorkeur rood of geel) Voor zoetheid.
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik)
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel oregano
  • naar smaak zout en peper
  • naar wens geraspte kaas voor de topping Gebruik een kaas die goed smelt, zoals mozzarella.

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze totdat hij glazig is, ongeveer 3 minuten.
  3. Voeg de geperste knoflook toe en bak deze nog een minuut mee tot het heerlijk ruikt.
  4. Doe het gehakt erbij en bak totdat het rul en mooi bruin is, ongeveer 5-7 minuten.
  5. Voeg de blokjes wortel en paprika toe. Bak alles samen nog eens 5 minuten tot de groenten licht beginnen te garen.
  6. Meng de tomatenblokjes en oregano erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen totdat de groenten volledig gaar zijn en de smaken goed zijn vermengd.
  8. Serveer de gehaktschotel in een schaal en bestrooi eventueel met geraspte kaas.

Notes

Snijd de groenten gelijkmatig voor een consistente garing. Bewaar de schotel in een afgesloten bak in de koelkast en verwarm opnieuw vóór het serveren.