Go Back
Recept voor het snel bereiden van malse vlees

Gemarineerd Vlees

Een eenvoudig recept voor mals en smaakvol vlees door de juiste marinade en kooktechniek toe te passen, ideaal voor doordeweekse maaltijden of speciale gelegenheden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g vlees (kip, rund of varkensvlees) Kies voor mals vlees zoals kipfilet of mager rundvlees voor de beste resultaten.
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel sojasaus Voegt umami-smaak toe.
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1 eetlepel kruiden naar keuze (bijvoorbeeld paprika of oregano) Experimenteren is aan te raden!

Method
 

Bereiding
  1. Snijd het vlees in gelijke hapklare stukjes, zodat het gelijkmatig gaart.
  2. Meng in een kom de olijfolie, sojasaus, knoflook, zout, peper en de gekozen kruiden tot een gladde marinade.
  3. Voeg het vlees toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Laat ten minste 15 minuten staan (langer marineren geeft nog meer smaak).
  4. Verhit een pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je het vlees toevoegt.
  5. Bak het vlees in ongeveer 10-15 minuten gaar en goudbruin. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
  6. Controleer of het vlees gaar is door er een stuk door te snijden; als het van binnen niet meer roze is, is het klaar.
  7. Serveer het vlees met een bijgerecht naar keuze, zoals rijst of gestoomde groenten.

Notes

Voor extra sappigheid, laat het vlees na het koken een paar minuten rusten onder een deksel. Marinade kan ook in een plastic zakje worden gedaan voor een betere smaakoverdracht.