Go Back
Smaakvolle gemarineerde tomaten uit Spanje, ideaal als bijgerecht of snack.

Gemarineerde Tomaten

Een frisse en eenvoudig te maken bijgerecht van gemarineerde tomaten, ideaal voor een barbecue of picknick.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personen
Course: Bijgerecht
Cuisine: Mediterraans
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 4 stuks rijpe tomaten Gebruik bij voorkeur rijpe, stevige tomaten.
  • 60 ml olijfolie Kies voor extra vergine olijfolie voor een rijke smaak.
  • 30 ml witte wijnazijn Geeft een frisse, licht pittige smaak.
  • 2 stuks teentjes knoflook, fijngehakt
  • 15 g verse basilicum, grof gescheurd Vers is het beste.
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Method
 

Bereiding
  1. Snijd de rijpe tomaten in partjes of blokjes.
  2. Meng in een kom de olijfolie, witte wijnazijn, fijngehakte knoflook, gescheurde basilicum, zout en peper goed door elkaar.
  3. Voeg de tomaten toe aan de marinade en meng voorzichtig.
  4. Laat het mengsel minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
  5. Serveer de gemarineerde tomaten koud.

Notes

Dit gerecht kan als bijgerecht of als salade geserveerd worden. Bewaar het maximaal twee dagen in de koelkast in een luchtdichte container.