Go Back
Snel recept voor gerookte knoflook-garnalen, een smakelijk avondeten

Gerookte Knoflook-Garnalen

Een snel en eenvoudig te bereiden gerecht met malse garnalen, smaakvol door knoflook en gerookt paprikapoeder, perfect voor doordeweekse avonden of kleine etentjes.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 personen
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Mediteraans
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g garnalen, gepeld Kies voor verse of goed verwarmde diepvriesgarnalen. Zorg ervoor dat ze goed ontdoofd zijn voor het bakken.
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt Vers is het beste, maar je kunt ook knoflookpoeder gebruiken als je niet van sterke smaken houdt.
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 citroen, in partjes
  • Verse peterselie, voor garnering

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Let op dat de olie niet rookt.
  2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut totdat hij goudbruin en geurend is. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt, anders wordt hij bitter.
  3. Voeg de garnalen toe en bestrooi ze met gerookt paprikapoeder, zout en peper. Meng alles goed door elkaar.
  4. Bak de garnalen 2-3 minuten aan elke kant, tot ze roze en gaar zijn. Ze zijn perfect als ze een lichte, doorschijnende uitstraling hebben.
  5. Serveer de garnalen met citroenpartjes en garneer met verse peterselie.

Notes

Gebruik een hoge temperatuur voor het bakken, dit zorgt voor een mooie korst. Laat de garnalen niet te lang in de pan, anders worden ze taai. Voeg eventueel een snufje cayennepeper toe voor wat extra pit. Zorg ervoor dat je alles bij de hand hebt voordat je begint, zodat het koken soepel verloopt.