Go Back
Knoflookboter kip met verse kruiden, perfect gebraden voor een heerlijke maaltijd.

Geroosterde Kip met Knoflookboter en Kruiden

Een heerlijk en smaakvol recept voor geroosterde kip, perfect voor een gezellige avondmaaltijd.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 personen
Course: Diner, Hoofdgerecht
Cuisine: Comfort Food, Kruidig
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kip en Kruiden
  • 8 stukken kippenbouten en dijen Kies voor gelijke maten voor gelijkmatige garing.
  • 1 theelepel zout Naar smaak.
  • 1/2 theelepel zwarte peper Naar smaak.
  • 1 theelepel paprika Voegt een lichte rokerigheid toe aan het gerecht.
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel chilivlokken Voeg meer toe voor extra pit.
Kruidenmix
  • 4 eetlepels gesmolten boter
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt Naar smaak.
  • 1 eetlepel verse peterselie, gehakt Voor garnituur.
  • 1 eetlepel citroensap Vers geperst voor de beste smaak.
Groenten
  • 1 stuk paprika, gehakt Voor extra kleur en smaak.
  • 1 stuk kleine ui, gehakt
Overige
  • 1/2 kopje kippenbouillon Voeg meer toe voor extra vocht indien nodig.

Method
 

Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Dep de kippenstukken droog en breng ze royaal op smaak met zout, zwarte peper, paprika, tijm, oregano, en chilivlokken.
  3. Meng in een kom de gesmolten boter, olijfolie, fijngehakte knoflook, peterselie en citroensap.
  4. Leg de kip in een grote ovenschaal. Strooi de gehakte ui en paprika rondom de kip.
  5. Giet het knoflookboter mengsel over de kip en draai de stukken om ze goed te bedekken.
  6. Giet de kippenbouillon in de bodem van de schaal.
Koken
  1. Rooster de kip onbedekt gedurende 45-55 minuten. Besprenkel de kip halverwege met de panjus, totdat deze diepbruin is en de interne temperatuur van de kip 74°C bereikt.
  2. Voor een extra krokante huid, gebruik de grillfunctie van je oven gedurende 2-3 minuten aan het einde, en houd de kip goed in de gaten.
  3. Laat de kip 5-10 minuten rusten en lepel dan de smaakvolle panjus en groenten erover voor het serveren.

Notes

Serveer de geroosterde kip met een frisse groene salade of gekookte aardappels. Je kunt wat vers brood aanbieden om de panjus op te deppen. Geniet van een glas witte wijn of limonade bij het diner.