Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Kruid de kippenpoten aan beide zijden royaal met zout en zwarte peper.

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Plaats de gekruide kippenpoten in de pan en bak ze gedurende 5-7 minuten aan elke kant.

Leg de gebruinde kip in een ovenschaal en rooster deze in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de kerntemperatuur 75 graden Celsius bereikt.

Haal de kip uit de oven en laat deze 5 minuten rusten voor het serveren.