Go Back
Recept voor gestoofde witte kool in een pan met kruiden

Gestoofde Witte Kool

Een eenvoudig en veelzijdig gerecht van gestoofde witte kool dat snel te bereiden is en zich gemakkelijk laat aanpassen aan je eigen smaak.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Bijgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 1 witte kool
  • 2 eetlepels olie (bijvoorbeeld olijfolie of zonnebloemolie)
  • 120 ml water (ongeveer 1/2 kop)
  • 100 g bacon of 200 g champignons (voor extra smaak, optioneel)
  • 2 teentjes knoflook (optioneel)
  • 1 ui (optioneel)
  • 50 g geraspte kaas (optioneel)
  • 100 g yoghurt of crème fraîche (optioneel)
Kruiden en smaakmakers
  • Peper naar smaak (optioneel)
  • Citroensap naar smaak (optioneel)

Method
 

Voorbereiding
  1. Snijd de witte kool in dunne reepjes. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig zijn voor een egale garing.
Koken
  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. De olie is klaar als je kleine belletjes ziet.
  2. Voeg de gesneden kool toe. Kook de kool ongeveer 5-7 minuten tot hij een beetje begint te slinken en zacht te worden.
  3. Als je knoflook en ui gebruikt, voeg deze dan nu toe en bak ze een paar minuten mee tot ze geurend zijn.
  4. Voeg het water toe en roer alles goed door. Dek de pan af om de stoom vast te houden.
  5. Laat de kool 15 tot 20 minuten zachtjes stoven. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen en controleer of er voldoende vocht is. Voeg indien nodig extra water toe.
  6. Proef de kool voor de laatste paar minuten en breng op smaak met peper en eventueel citroensap.

Notes

Snijd de kool in gelijke maten zodat deze gelijkmatig gaart. Kies voor een zware bodempan; dit houdt de warmte goed vast en minimaliseert aanbranden. Experimenteer met verschillende soorten olie voor een andere smaak. Voeg een handvol spinazie of andere groenten toe tijdens het stoven voor extra voedingsstoffen.