Gevulde Ovenschotel met Rundergehakt en Rijst

Een smakelijke en vullende ovenschotel met rundergehakt en ongekookte rijst, ideaal voor drukke doordeweekse avonden.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 35

Total Time 45

Servings: 4 servings

Course: Hoofdgerecht

Cuisine: Nederlands

Calories: 500

Hoofd ingrediënten

450 g rundergehakt Gebruik bij voorkeur mager gehakt voor een lichtere optie.
250 g ongekookte rijst Witte rijst werkt het beste, maar volkorenrijst is ook een optie.
500 ml runderbouillon Zorg ervoor dat de bouillon de rijst dekt.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt al roerend bruin gedurende 5-7 minuten.
Voeg de ongekookte rijst toe aan het gehakt en roer goed door.
Giet de runderbouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het mengsel 10 minuten zachtjes koken.
Doe het mengsel in een ovenschaal en strijk het gelijkmatig uit.
Bak de schotel gedurende 30-35 minuten, of totdat de rijst volledig gaar is.
Haal de schotel uit de oven en laat deze 5 minuten staan voor het opdienen.

Serveer met een frisse groene salade of gegrilde groenten. Bedek de ovenschaal met een deksel voor een extra vochtige textuur.