Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Doe de magere kwark of yoghurt in een grote mengkom.

Voeg de havermout toe en meng goed door elkaar tot alles gelijkmatig verdeeld is.

Als je kiest voor extra zoetheid, voeg dan de honing of ahornsiroop en het vanille-extract toe. Roer opnieuw tot je een homogeen mengsel hebt.

Als het mengsel te droog aanvoelt, kun je een beetje water toevoegen; het moet plakkerig maar niet te nat zijn.

Spreid het mengsel uit op een bakplaat bedekt met bakpapier in een gelijkmatige laag, of vorm kleine balletjes als je dat verkiest.

Bak in de oven gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.

Laat ze na het bakken een paar minuten afkoelen voordat je ze snijdt of op smaak brengt.