Go Back
Champignons met honing en knoflook in een pan

Honing en Knoflook Champignons

Een eenvoudig maar smaakvol gerecht met champignons, honing en knoflook, perfect voor elke gelegenheid.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Bijgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 175
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 250 g champignons Kastanjechampignons werken bijzonder goed vanwege hun rijke, nootachtige smaak.
  • 2 eetlepels honing Kan vervangen worden door ahornsiroop voor een andere smaak.
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • Vers gesneden peterselie (optioneel, voor garnering)

Method
 

Bereiding
  1. Maak de champignons schoon met een vochtige doek en snijd ze doormidden als ze groot zijn.
  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut totdat het begint te geuren.
  4. Voeg de champignons langzaam toe en bak ze gedurende 5-7 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
  5. Giet de honing over de champignons en roer goed door. Laat het geheel nog ongeveer 2 minuten op het vuur staan.
  6. Breng op smaak met zout en peper. Proef en pas aan waar nodig.
  7. Garneer eventueel met vers gesneden peterselie voor een frisse smaak en serveer warm.

Notes

Voor een extra smaakdimensie kun je wat balsamicoazijn toevoegen in plaats van zout. Voeg chili flakes toe voor pit. Zorg ervoor dat de pan niet te vol is voor een goede karamelisatie.