Ingredients
Method
Voorbereiding
- Snijd de kipfilet in blokjes van 1 inch en bestrooi met zout en peper.
- Wentel de kipstukjes door de bloem zodat ze goed bedekt zijn.
Koken
- Verhit de olijfolie en 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipstukjes aan elke zijde goudbruin, ongeveer 5-7 minuten tot ze knapperig zijn.
- Verplaats de kip naar de rand van de pan en voeg nog 1 eetlepel boter toe.
- Voeg de fijngesneden knoflook toe en fruit deze kort totdat het geurig is.
- Meng de sojasaus, witte azijn en honing in een kom en voeg dit toe aan de pan.
- Verminder het vuur en laat de saus indikken gedurende 2-3 minuten.
- Garneer met verse peterselie en verkruimelde rode peper indien gewenst. Serveer en geniet!
Notes
Zorg ervoor dat de kip goed droog is voordat je deze in de bloem wentelt; dit helpt de korst om krokant te worden. Als je van een beetje extra pit houdt, voeg dan wat chili vlokken toe aan de saus. Experimenteer met andere kruiden zoals gember of sesam voor een andere smaakdimensie.