Go Back

Honing-Knoflookkip

Dit eenvoudige recept voor honing-knoflookkip biedt een heerlijke combinatie van zoetheid en knoflooksmaak, perfect voor een snel en smakelijk diner.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 2 stuk kipfilets (ongeveer 450 g) Zorg voor verse filets voor de beste smaak en textuur.
  • 60 g bloem
  • 40 g boter, verdeeld 40 g voor het bakken, 20 g voor de glazuur.
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt Pas de hoeveelheid aan naar je eigen smaak.
  • 2-3 stuk lente-uitjes, gehakt
  • 15 ml lichte sojasaus Kan vervangen worden door tamari of kokosaminos.
  • 15 ml witte of rijstazijn Voor een frisse twist kan ook citroensap gebruikt worden.
  • 150 g honing Ahornsiroop kan als alternatief gebruikt worden.

Method
 

Voorbereiding
  1. Kruid de kipfilets aan beide zijden met zout en zwarte peper.
  2. Haal elke kipfilet door de bloem en schud het overtollige meel eraf.
Koken
  1. Verhit 40 g boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het schuimt.
  2. Voeg de kipfilets toe en bak ze 4-5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn en goed gaar (interne temperatuur van 74°C).
  3. Voeg de fijngesneden knoflook en lente-uitjes toe aan de pan. Draai de kip om zodat het bedekt raakt met de knoflook en kook nog een minuut.
  4. Voeg 20 g boter, sojasaus, azijn en honing toe in de pan. Roer goed door en kook tot de saus indikt en de kip bedekt, ongeveer 2-3 minuten.
  5. Zodra de kip glanzend en goed bedekt is met de glazuur, serveer je het gerecht warm.

Notes

Laat de gebakken kip een paar minuten rusten voor snijden; dit houdt de sappen vast. Voeg een paar druppels sesamolie toe voor extra smaak en aroma. Serveer met gestoomde groenten voor een volledige maaltijd. Je kunt de kip eerder bereiden en later opwarmen, maar vers is het lekkerst.