Go Back
Eenvoudig recept voor ingeglede tomaten - smakelijk inmaken

Ingelegde Tomaten

Heerlijke en praktische ingelegde tomaten die perfect zijn als snack of voor in salades, met een frisse en veelzijdige smaak.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Bijgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Voor de ingelegde tomaten
  • 500 g verse tomaten (bijvoorbeeld kerstomaten of pruimtomaten) Kies voor rijpe, stevige tomaten voor de beste textuur.
  • 200 ml azijn (bijvoorbeeld witte wijnazijn of appelciderazijn) Afhankelijk van je smaak kun je verschillende soorten azijn proberen; appelciderazijn geeft een zoetere smaak.
  • 100 g suiker
  • 2 theelepels zout
  • 2 takjes dille Verse dille heeft een sterkere smaak dan gedroogde, dus gebruik vers voor de beste resultaten.
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 10 stukjes peperkorrels

Method
 

Bereiding
  1. Was de tomaten goed en snijd ze in kwarten of halven, afhankelijk van je voorkeur.
  2. Plaats de gesneden tomaten in de schone glazen pot, zorg ervoor dat ze goed aansluiten.
  3. Doe de azijn, suiker, zout, dille, geperste knoflook en peperkorrels in een saucepan.
  4. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Roer regelmatig zodat de suiker en het zout oplossen.
  5. Zodra het mengsel kookt, giet je het onmiddellijk over de tomaten in de pot. Zorg ervoor dat alle tomaten goed bedekt zijn.
  6. Sluit de pot af en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
  7. Zet de pot vervolgens in de koelkast en laat de tomaten minimaal 2 dagen marineren voor de beste smaak.

Notes

Laat de tomaten niet te lang in de pan staan voordat je ze giet, anders kunnen ze te zacht worden. Zorg ervoor dat de pot en deksel goed schoon zijn om bederf te voorkomen.