Meng in een grote mengkom de bloem, eieren en melk tot je een glad beslag hebt zonder klontjes.

Voeg de geraspte kaas, fijngehakte knoflook, zout en peper toe aan het beslag en meng alles goed door elkaar.

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie of een klontje boter toe.

Als de pan goed heet is, giet je een lepel beslag in de pan. Bak de pannenkoekjes ongeveer 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Herhaal dit met de rest van het beslag. Plaats de gebakken pannenkoekjes eventueel op een bord in de oven op lage temperatuur om ze warm te houden.

Serveer de pannenkoekjes warm, met eventueel een kopje koffie of een frisse salade.