Go Back
Kaasachtige gehaktballen geserveerd met romige uiensaus

Kaasachtige Gehaktballen met Romige Uiensaus

Snel te bereiden gehaktballen met een romige uiensaus, perfect voor drukke avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Voor de gehaktballen
  • 700 g gemalen rundvlees Kies voor een variant met wat vet; dit zorgt voor sappigheid.
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • Peper naar smaak
Voor de saus
  • 1 ui, gesnipperd
  • 200 ml room Gebruik eventueel een plantaardige variant voor een lactosevrije versie.
  • 1 teentje knoflook, geperst

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Meng in een grote kom het gemalen rundvlees met het zout, de gemalen koriander en peper naar smaak. Maak het geheel goed aan elkaar.
  3. Vorm kleine gehaktballen ter grootte van een golfbal en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  4. Bak de gehaktballen in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten. Ze moeten mooi bruin zijn en een interne temperatuur van 70°C bereiken.
  5. Terwijl de gehaktballen bakken, verhit je een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en de geperste knoflook toe. Bak ze tot ze glazig zijn en heerlijk beginnen te geuren, ongeveer 3-4 minuten.
  6. Voeg de room toe aan de pan en laat het geheel sudderen tot de saus iets indikt, dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
  7. Serveer de gehaktballen met de romige uiensaus eroverheen.

Notes

Controleer de gehaktballen halverwege de baktijd. Laat de saus niet te lang koken, anders kan deze te dik worden. Proef de saus en voeg indien nodig extra peper of zout toe voor een optimale smaak. Serveertips: Serveer met aardappelpuree of verse groenten voor een complete maaltijd.