Go Back
Snel aromatisch recept voor kip en rijst pilaf in een pan.

Kip en Rijst Pilaf

Een heerlijke en voedzame kip en rijst pilaf, perfect voor drukke weekavonden, vol smaak en voedingsstoffen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Wereldkeuken
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 400 g kipfilet, in blokjes Kies voor biologische kip voor een betere smaak.
  • 200 g rijst Gebruik bij voorkeur basmatirijst voor een luchtigere structuur.
  • 500 ml kippenbouillon Zelfgemaakte bouillon voegt een extra dimensie toe aan de smaak.
  • 1 stuk ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 stuk rode paprika, in blokjes
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • naar smaak zout en peper
  • 1 eetlepel olijfolie
  • verse peterselie, ter garnering

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui en geperste knoflook toe en bak deze ongeveer 3-4 minuten tot de ui glazig is.
  3. Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak de kip gedurende 5-7 minuten tot deze goudbruin is.
  4. Voeg de rode paprika, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed door.
  5. Meng de rijst door het kipmengsel, zorg ervoor dat alle rijstkorrels bedekt zijn met de specerijen.
  6. Giet de kippenbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.
  7. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de rijst 15-20 minuten koken. Roer halverwege door.
  8. Controleer of de rijst gaar is en het vocht bijna volledig is opgenomen. Het moet een luchtige textuur hebben.
  9. Garneer met verse peterselie voor het serveren.

Notes

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Dit gerecht kan 2-3 dagen goed blijven.