Go Back
Heerlijke kip met champignons en sojasaus op een bord

Kip met Champignons en Sojasaus

Een snel en eenvoudig gerecht met kip, champignons en sojasaus, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Aziatisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 400 g kipfilet, in blokjes Je kunt ook kippendij gebruiken voor meer smaak, maar dit kost iets meer tijd om te garen.
  • 250 g champignons, in plakjes Gebruik verse champignons voor de beste textuur; je kunt ook oester- of shiitakechampignons proberen voor een andere smaakdimensie.
  • 3 eetlepels sojasaus Voor een gezondere optie, kies lichte sojasaus om de natrium inname te verminderen.
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • gekookte rijst of noedels, voor serveren

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak ze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar.
  3. Voeg de geperste knoflook en champignons toe en bak ze tot de champignons zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 3-5 minuten.
  4. Giet de sojasaus over het kip- en champignonmengsel en roer goed door, zodat alles gelijkmatig bedekt is.
  5. Laat het geheel nog ongeveer 3 minuten koken, zodat de smaken zich goed kunnen mengen en de kip volledig gaar is.
  6. Breng op smaak met peper en zout.

Notes

Zorg ervoor dat de kip in gelijkmatige blokjes is gesneden, zodat deze gelijkmatig gaart en bak de champignons totdat ze hun vocht verliezen voor een intense smaak.