Go Back

Kip met Salade

Een eenvoudig, maar smaakvol kipgerecht met een frisse salade, perfect voor drukke avonden of speciale gelegenheden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht, Salade
Cuisine: Nederlands
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Voor de kip
  • 4 stuks kipfilets Zorg ervoor dat je kip van goede kwaliteit kiest.
  • 30 ml olijfolie Gebruik extra vergine olijfolie voor een rijkere smaak.
  • 5 g zout
  • 5 g zwarte peper
  • 5 g knoflookpoeder
  • 5 g paprikapoeder
  • 5 g gedroogde oregano
  • 5 g uienpoeder
Voor de salade
  • 120 g gemengde sla Variëren met verschillende soorten sla maakt het interessanter.
  • 1 stuks komkommer, in plakjes gesneden
  • 1 stuks rode paprika, in reepjes gesneden
  • 1/2 stuks rode ui, fijngehakt
  • 60 g olijven Laat ze weg of vervang ze door iets anders als je niet houdt van olijven.
Voor de dressing
  • 45 ml olijfolie
  • 30 ml rode wijnazijn
  • 5 g mosterd
  • Zout en peper naar smaak

Method
 

Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Wrijf de kipfilets in met olijfolie en de kruiden zodat ze goed bedekt zijn.
Koken
  1. Leg de kipfilets op een bakplaat en bak ze gedurende 25-30 minuten in de oven tot ze gaar zijn en een gouden kleur hebben.
  2. Terwijl de kip bakt, meng je de gemengde sla, komkommer, rode paprika, rode ui en olijven in een grote kom.
  3. Maak de dressing door de olijfolie, rode wijnazijn, mosterd, en een snufje zout en peper in een aparte kom te mengen. Giet dit over de salade net voor het opdienen.

Notes

Laat de kip marineren voor betere smaakpenetratie. Varieer met kruiden voor een unieke twist. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip 75°C heeft bereikt voor perfecte garing. Bewaar de restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen.