Go Back
Kip met ui en room, een eenvoudig en smaakvol diner recept

Kip met ui en room

Een eenvoudige maar sfeervolle maaltijd met sappige kip, zoete uien en romige saus, perfect voor een drukke doordeweekse avond.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g kipfilet, in blokjes Je kunt ook kipdijfilet gebruiken voor meer smaak en sappigheid.
  • 2 grote uien, gesnipperd Rode uien geven een zoetere smaak, terwijl gewone uien een milde smaak bieden.
  • 200 ml room Voor een lichtere versie kun je crème fraîche of plantaardige room vervangen.
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak Voeg zout en peper pas aan het einde toe.
  • Verse peterselie voor garnering

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. De olijfolie is heet genoeg als deze begint te glinsteren.
  2. Voeg de gesnipperde uien toe en bak ze ongeveer 5 minuten tot ze glazig zijn en een beetje beginnen te karameliseren.
  3. Doe de blokjes kipfilet in de pan en bak deze rondom goudbruin, ongeveer 6-8 minuten.
  4. Giet de room erbij en roer goed door. Laat het geheel 15-20 minuten sudderen.
  5. Breng op smaak met zout en peper en pas aan naar eigen smaak.
  6. Garneer met verse peterselie en serveer het gerecht warm.

Notes

Dit gerecht is heerlijk met romige aardappelpuree of versgebakken brood. Je kunt het maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren en langzaam opwarmen met een scheutje water of extra room.