Go Back
Heerlijk bord kip nasi, snel te bereiden voor drukke doordeweekse dagen

Kip Nasi

Een heerlijk, snel te bereiden gerecht dat perfect is voor het hele gezin en boordevol smaak en voedingsstoffen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Aziatisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 400 g gekookte rijst Bij voorkeur dagoudere rijst.
  • 300 g kipfilet, in blokjes Kan ook andere kipdelen of tofu voor een vegetarische variant zijn.
  • 2 stuk wortels, in blokjes Voeg extra groenten toe voor kleur en voedingsstoffen.
  • 100 g doperwten (diepvries) Kan vervangen worden door andere groenten.
  • 3 stuk eieren Kan vervangen worden door een plantaardige ei-vervanger voor een veganistische versie.
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel olie Voor het bakken.
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk ui, gesnipperd
  • zout en peper naar smaak
  • lente-uitjes voor garnering

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe en bak deze totdat ze glazig zijn; dit duurt ongeveer 2 minuten.
  2. Voeg de kipblokjes toe en bak ze voor ongeveer 5-7 minuten of totdat ze volledig gaar zijn en een lichtbruine kleur hebben.
  3. Voeg de blokjes wortel en doperwten toe. Bak dit nog eens 3-4 minuten tot de groenten zacht zijn.
  4. Maak wat ruimte in het midden van de pan en breek de eieren erin. Roer krachtig door totdat de eieren gaar zijn en een roerei vormen.
  5. Voeg de gekookte rijst en de sojasaus toe. Meng alles goed door elkaar en zorg ervoor dat de rijst mooi warm en door de smaken gemengd is.
  6. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Garneer met gesneden lente-uitjes en serveer warm.

Notes

Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de ingrediënten toevoegt. Dit voorkomt dat ze gaan stomen in plaats van bakken. Een schijfje limoen kan de smaken echt naar een hoger niveau tillen.