Go Back
Snelle kippasta met broccoli, gemakkelijk en gezond recept

Kip Pasta met Broccoli

Een snelle en smakelijke maaltijd met kip, pasta en broccoli, perfect voor drukke dagen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 250 g pasta Kies je favoriete soort, lange of korte pasta werkt het beste.
  • 200 g broccoli (in roosjes) Vergeet niet de broccoli niet te lang te koken.
  • 2 stukken kipfilets (ongeveer 300 g) Kipdijfilet kan voor extra sappigheid worden gebruikt.
Voor de saus
  • 80 g roomkaas Geeft de saus een romige textuur.
  • 300 ml melk Voeg een beetje extra toe om de saus romig te maken.
  • 1 eetlepel maïzena Zorg ervoor dat deze goed oplost in de melk.
  • 40 g Parmezaanse kaas (geraspt) Bestrooi het gerecht voor het opdienen.
Kruiden
  • 1 eetlepel olijfolie Voor het bakken van de kip.
  • 10 g boter Voegt extra smaak toe.
  • 1/2 theelepel zout Gebruik naar smaak.
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 theelepel peper
  • 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt) Maakt een groot verschil in smaak.

Method
 

Bereiding
  1. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg 1/2 theelepel zout toe.
  2. Kook de pasta volgens de verpakking tot deze al dente is.
  3. Voeg de broccoli toe aan het pastawater 4 minuten voor het einde van de kooktijd.
  4. Snijd de kipfilets in blokjes van ongeveer 2 cm.
  5. Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olijfolie en 10 g boter op middelhoog vuur.
  6. Strooi zout, paprikapoeder, peper en Italiaanse kruiden over de kip en bak deze in de pan tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet deze apart.
  7. Fruit de fijngehakte knoflook in de pan tot het lekker geurt, ongeveer 1 minuut.
  8. Voeg de roomkaas toe en roer totdat deze gesmolten is.
  9. Giet de melk en voeg 1 eetlepel maïzena toe. Kook de saus al roerend tot deze indikt, ongeveer 3-5 minuten.
  10. Meng de gebakken kip, broccoli en gekookte pasta door de saus. Roer voorzichtig om alles goed te combineren.
  11. Bestrooi het geheel met geraspte Parmezaanse kaas en serveer.

Notes

Proef de saus terwijl je kookt en voeg extra kruiden of zout toe naar smaak. Gebruik een houten lepel om de pasta te mengen met de saus om breken te voorkomen. Laat de saus iets indikken voor een romigere textuur.