Go Back

Kip Roerbak

Een snel en eenvoudig kip roerbakgerecht dat perfect is voor drukke doordeweekse avonden, vol smaak en gezonde ingrediënten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Aziatisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g kipfilet, fijngehakt Voor het beste resultaat gebruik je verse kipfilet.
  • 30 g bosuitjes, fijngehakt
  • 2 eetlepels sojasaus Kies voor een goede kwaliteit voor de umami-smaak.
  • 1 eetlepel sesamolie Voegt een notige smaak toe; wees voorzichtig.
  • 2 stuks teentjes knoflook, fijngehakt
  • Zout en peper, naar smaak
  • Verkruimelde rode pepervlokken (optioneel, naar smaak) Voor extra pit.

Method
 

Bereiding
  1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
  2. Hak de bosuitjes en knoflook fijn.
  3. Doe de fijngehakte kip, bosuitjes, knoflook, sojasaus, sesamolie, zout en peper in een grote mengkom. Meng alles goed door elkaar.
  4. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gemarineerde kipmengsel toe.
  5. Laat de kip ongeveer 4-5 minuten koken zonder te roeren.
  6. Roer de kip door en laat het nog eens 4-5 minuten koken totdat de kip volledig gaar is.
  7. Als je wilt, strooi dan de verkruimelde rode pepervlokken erover in de laatste minuut van het koken.
  8. Haal de pan van het vuur en serveer het gerecht onmiddellijk.

Notes

Zorg dat de koekenpan goed heet is voordat je de kip erin doet. Kook de kip in porties als de pan niet groot genoeg is.