Kip Satay

Een eenvoudig en smakelijk recept voor kip satay, perfect voor doordeweekse avonden of barbecues met vrienden, met authentieke smaken uit het verre Oosten.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 1 15

Servings: 4 porties

Course: Hoofdgerecht

Cuisine: Aziatisch

Calories: 380

Ingredients Method Notes

Ingredients

Voor de marinade

100 ml ketjap manis Essentiële zoete sojasaus, kan vervangen worden door andere sojasauzen met suiker aanpassing.
2 teentjes knoflook, fijngehakt Voegt een sterke smaak toe.
1 eetlepel gember, geraspt Geeft een frisse en pittige smaak.
1 eetlepel limoensap Brengt zuur en frisheid.
1 eetlepel zonnebloemolie Helpt bij het grillen.
1 theelepel sambal oelek (optioneel) Voegt extra pit toe.
naar smaak zout en peper Om de smaak te balanceren.

Voor de kip

500 g kipfilet, in blokjes gesneden Kip dient in gelijke blokjes gesneden te worden voor gelijkmatige garing.
naar behoefte satayspiesjes, geweekt in water Zorg ervoor dat ze goed zijn geweekt om verbranden te voorkomen.

Method

Bereiding van de marinade

Meng in een grote kom de ketjap manis, fijngehakte knoflook, geraspte gember, limoensap, zonnebloemolie en sambal oelek tot een smaakvolle marinade.
Voeg de blokjes kipfilet toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Dit is belangrijk voor de smaak!
Dek de kom af en laat de kip minstens 1 uur marineren in de koelkast voor optimaal resultaat, bij voorkeur een hele nacht.

Grillen

Verwarm de grill of een grillpan op middelhoog vuur.
Rijg de gemarineerde kipblokjes aan de satayspiesjes, zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar zitten.
Grill de kip satay gedurende 10 tot 15 minuten en draai ze regelmatig tot ze volledig doorbakken zijn en een mooie goudbruine kleur hebben.

Notes

Laat de kip langer marineren voor een diepere smaak. Zorg dat de grill goed voorverwarmd is en laat de kip even rusten voor een sappiger resultaat.