Go Back
Snelle kipfilet met champignons in romige saus

Kipfilet met Champignons in Romige Saus

Een snel en smakelijk gerecht van kipfilet met champignons in een romige saus, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g kipfilet Zorg voor verse kipfilet voor de beste smaak en textuur.
  • 250 g champignons, in plakjes Je kunt kiezen voor gewone champignons of een mix van paddenstoelen.
  • 200 ml room (bij voorkeur kookroom) Kookroom geeft een goede consistentie.
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • naar smaak zout en peper
  • verse peterselie, ter garnering

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe en bak tot de ui glazig is, ongeveer 3 minuten.
  2. Voeg de kipfilet toe en bak aan beide zijden goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant. Controleer of de kip volledig doorbakken is.
  3. Voeg de plakjes champignons toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 4-5 minuten.
  4. Giet de room erbij en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper. Laat sudderen op laag vuur voor ongeveer 5 minuten.
  5. Garneer met verse peterselie voordat je het gerecht serveert.

Notes

Kip niet te lang bakken om uitdrogen te voorkomen. Je kunt ook een beetje witte wijn toevoegen voor extra diepte in smaak.