Go Back
Knapperige champignons als perfecte snack voor Koningsdag.

Knapperige Champignons

Eenvoudige en knapperige champignons, perfect als snack of bijgerecht voor elke gelegenheid.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Snack
Cuisine: Nederlands
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 250 g champignons Gebruik verse champignons voor de beste smaak en textuur.
  • 100 g bloem
  • 50 g maizena
  • 2 stuks eieren Voeg eventueel een snufje zout toe.
  • 150 g panko Voor extra krokantheid.
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • Olie om te frituren

Method
 

Bereiding
  1. Maak de champignons schoon met een vochtig doekje en snijd grotere exemplaren doormidden.
  2. Zet drie diepe borden klaar: één met bloem, één met losgeklopte eieren, en één met panko, zout en peper gemengd.
  3. Haal de champignons eerst door de bloem, zorg dat ze volledig bedekt zijn.
  4. Doop de bloemige champignons in het ei en tot slot haal je ze door de panko.
  5. Verhit de olie in de pan tot 180°C.
  6. Frituur de champignons in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten per batch.
  7. Laat de gebakken champignons uitlekken op keukenpapier en serveer ze direct warm.

Notes

Wil je een extra knapperige textuur? Voeg een eetlepel maizena toe aan de bloem. Zorg dat de champignons niet te vochtig zijn voor een betere coating.