Go Back
Verfrissende komkommersalade voor een platte buik, snel en makkelijk te maken.

Komkommersalade

Een snelle en gezonde komkommersalade, perfect voor elke gelegenheid met verfrissende ingrediënten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 porties
Course: Bijgerecht, Salade
Cuisine: Mediterraan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 400 g komkommer Kies voor stevige, groene komkommers zonder zachte plekken.
  • 200 g cherrytomaatjes
  • 100 g feta kaas Zorg voor een goede kwaliteit voor extra smaak. Je kunt ook geitenkaas gebruiken als vervanger.
  • 1 rode ui
Dressing
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • Zout en peper naar smaak
Optionele ingrediënten
  • Verse dille of peterselie Geeft een extra frisse smaak.

Method
 

Bereiding
  1. Was de komkommer en snijd deze in dunne plakjes.
  2. Halveer de cherrytomaatjes.
  3. Snipper de rode ui fijn.
  4. Doe de komkommer, tomaatjes en rode ui in een grote kom.
  5. Verkruimel de feta kaas boven de groenten.
  6. Meng in een aparte kom de olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper.
  7. Giet de dressing over de salade en roer voorzichtig door.
  8. Garneer met verse kruiden als je dat wilt.

Notes

Snijd de komkommer vlak voor het serveren om te voorkomen dat deze slap wordt. Proef de salade na het mengen; voeg eventueel meer zout of peper toe. Laat de salade een paar minuten staan voordat je serveert, zodat de smaken beter kunnen vermengen. Bewaar de salade in de koelkast, maar voeg de dressing pas toe vlak voor het serveren.