Ingredients
Method
Voorbereiding
- Snijd de kipfilet in reepjes van ongeveer 2–3 cm dik.
- Klop de eieren in een kom tot ze goed gemengd zijn.
- Meng in een andere kom de bloem, zout, en peper samen.
- Doe het paneermeel in een derde kom.
Paneren en Frituren
- Pak een kipreepje en haal dit eerst door de bloem zodat het goed bedekt is. Schud overtollige bloem eraf.
- Doop het kipreepje vervolgens in het ei, zorg dat het volledig bedekt is.
- Haal het kipreepje tenslotte door het paneermeel en druk licht aan zodat het goed plakt.
- Verhit de olie in een pan tot ongeveer 180°C.
- Frituur de kipreepjes in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, dit duurt ongeveer 4-5 minuten.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm.
Notes
Zorg ervoor dat de olie goed heet is voordat je de kip in de pan doet. Maak de paneerlaag extra krokant door een tweede laag paneermeel toe te voegen. Laat de kipreepjes niet te lang liggen voor het serveren.