Go Back
Heerlijke Lo Mein gerechten voor het hele gezin, snel en eenvoudig in de wok bereid.

Lo Mein met Kip en Groenten

Een snel en gezond gerecht dat noedels, kip en verse groenten combineert voor een smakelijke maaltijd in slechts 20 minuten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 3 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Aziatisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 200 g noedels Bij voorkeur Chinese eiernoedels.
  • 250 g kipfilet, in reepjes Kan vervangen worden door zalm of tofu.
  • 1 stuk rode paprika, in reepjes
  • 1 stuk wortel, in dunne plakjes
  • 100 g sugar snaps
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • peper en zout naar smaak
  • lente-ui, voor garnering

Method
 

Bereiding
  1. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking in een pan met ruim kokend water. Zorg ervoor dat je ze al dente kookt.
  2. Verhit de sesamolie in een wok op middelhoog vuur en bak de kipreepjes goudbruin en goed gaar (ongeveer 5-6 minuten).
  3. Voeg de fijngehakte knoflook, rode paprika, wortel en sugar snaps toe aan de wok. Roerbak voor 3-4 minuten tot de groenten zacht maar nog knapperig zijn.
  4. Voeg de gekookte noedels en de sojasaus toe aan de wok en meng alles goed door elkaar.
  5. Breng op smaak met peper en zout en garneer met gesneden lente-ui. Serveer direct warm.

Notes

Snijd alle groenten van tevoren om tijd te besparen. Voeg een beetje olie aan het kookwater toe om plakken van de noedels te voorkomen. Proef voor het serveren en pas de smaak aan met sojasaus of chilivlokken.