Go Back
Kaasfrietjes met steak en garnalen op een bord

Loaded Steak & Shrimp Cheese Fries

Een heerlijke combinatie van knapperige frietjes, sappige steak, garnalen en gesmolten kaas, perfect voor een filmavond of feestje.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Snack
Cuisine: Internationaal
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Voor de frietjes en toppings
  • 450 g Franse frietjes Volg de aanwijzingen op de verpakking.
  • 225 g dun gesneden biefstuk Gebruik een malse biefstuksoort zoals ribeye of entrecote.
  • 450 g grote garnalen, gepeld en ontdarmd Vers is altijd beter, maar diepvriesgarnalen zijn ook prima. Zorg ervoor dat je ze goed ontdooit.
  • 100 g geraspte cheddar kaas Experimenteer met verschillende kaassoorten voor een unieke smaak.
  • 50 g geraspte mozzarella kaas Voel je vrij om te experimenteren met kaasvariëteiten.
  • 120 ml zure room Voor een romige afwerking.
Voor de kruiden en olie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 30 g boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel rode pepervlokken
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie Voor garnering.

Method
 

Bereiding
  1. Bereid de Franse frietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze goudbruin en krokant zijn.
  2. Meng in een kom de biefstuk en garnalen met paprikapoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper. Zorg ervoor dat alles goed gekruid is.
  3. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de biefstuk 3-5 minuten en bruin deze aan beide kanten. Haal uit de pan en zet opzij.
  4. Voeg de boter en de fijngehakte knoflook toe aan de pan. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de garnalen toe en bak je ze 2-3 minuten per kant totdat ze roze en lichtbruin zijn. Haal van het vuur.
  5. Rangschik de hete frietjes op een met folie beklede bakplaat.
  6. Strooi de gebakken biefstuk en garnalen over de frietjes.
  7. Bedek het geheel royaal met geraspte cheddar en mozzarella. Plaats onder de grill of in een voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten en bubbelend is.
  8. Werk af met zure room, rode pepervlokken, en verse peterselie.
  9. Serveer onmiddellijk terwijl het nog heet en krokant is.

Notes

Snijd de biefstuk in kleine stukjes voor een betere textuur en smaak. Proef de kruidenmix voordat je deze aan de garnalen toevoegt. Dit gerecht kan het beste worden geserveerd met extra dipsauzen zoals guacamole of een pittige chilisaus aan de zijkant.