No-Knead Broodjes

Geniet van deze eenvoudige no-knead broodjes met een knapperige korst en luchtige binnenkant, perfect voor elke gelegenheid.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5

Cook Time 45

Total Time 12

Servings: 8 stukken

Course: Bijgerecht, Ontbijt

Cuisine: Bakrecept, Nederlands

Calories: 180

Hoofd ingrediënten

350 ml warm water Tussen 37 en 40 graden Celsius.
450 g tarwebloem Kan deels vervangen worden door volkorenbloem voor extra vezels.
0.25 theelepel droge gist Zorg ervoor dat deze niet over de datum is.
1 theelepel zout

Bereiding

Meng het warme water, de droge gist en het zout in een grote kom. Zorg ervoor dat het goed is opgelost.
Voeg de tarwebloem toe en meng met een lepel tot er een plakkerig deeg ontstaat. Het deeg hoeft niet glad te zijn.
Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg 12-18 uur op kamertemperatuur rijzen.
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Plaats de gietijzeren pan met deksel in de oven tijdens het voorverwarmen.
Strooi wat bloem op een schoon werkblad en leg het gerezen deeg erop. Vorm er voorzichtig een bal van.
Haal de hete pan uit de oven, lift het deeg voorzichtig in de pan, dek af met het deksel en bak 30 minuten.
Verwijder het deksel en bak nog eens 15 minuten, tot het brood een mooie goudbruine kleur heeft.
Laat het brood op een rooster afkoelen voordat je het aansnijdt.

Gebruik een oventhermometer voor de juiste temperatuur en laat het brood volledig afkoelen voor het beste snijresultaat.