Go Back
Eenvoudige omelet met groenten en kaas op een bord.

Omelet met Groenten en Kaas

Een snelle en veelzijdige omelet met verse groenten en romige kaas, perfect voor elke maaltijd van de dag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 4 stukken grote eieren Kies bij voorkeur verse eieren voor de beste smaak en textuur.
  • 200 ml melk of plantaardige melk Plantaardige melk kan gebruikt worden voor een lactosevrije versie.
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 100 g geraspte kaas Bijvoorbeeld jonge belegen kaas, maar je kunt ook kiezen voor feta of mozzarella.
Groenten
  • 1 stuk kleine ui, fijngehakt
  • 1 stuk kleine rode paprika, in blokjes
Kookvoeding
  • 2 eetlepels olijfolie
  • naar smaak stuks verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor garnering

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de fijngehakte ui en de blokjes paprika toe. Bak deze tot ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 3 tot 4 minuten.
  3. Klop in een grote kom de eieren, melk, zout en peper goed door elkaar totdat alles goed gemengd is.
  4. Giet het eimengsel over de gekookte ui en paprika in de pan. Laat het mengsel een paar minuten staan zonder te roeren.
  5. Zodra de randen van de omelet beginnen te stollen, duw je de gestolde delen voorzichtig naar het midden met een spatel.
  6. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over het mengsel.
  7. Dek de pan af en laat de omelet nog een paar minuten gaar worden, of tot de eieren volledig zijn gekookt en de kaas gesmolten is.
  8. Garneer met vers gesneden kruiden en serveer onmiddellijk.

Notes

Zorg ervoor dat de pan goed heet is, maar niet rokerig, voordat je de eieren toevoegt. Gebruik een spatel van siliconen om de pan niet te beschadigen.